紅妃櫻桃是又大又甜的中國櫻桃品種，同時也是唯一適合南方種植的短低溫高糖大果型中國櫻桃品種。果實多呈乳頭狀，果頂尖呈紅色。為重慶市從中國櫻桃中選育而成的品種。紅妃櫻桃是中國紅櫻桃的大果型芽變品種，其生態(tài)特征和中國紅櫻桃一樣，需冷量250小時左右。
形態(tài)特征
果實呈乳頭狀，果頂略尖，初熟時皮鮮紅色，充分成熟時皮濃紅光亮，外觀艷麗無比。平均果重7.2克，最大果重達(dá)9克，與大櫻桃果實大小相近，比南方種植的中國櫻桃大0.5～1倍，是真正的南方櫻桃之王。含糖23%以上，超過中國紅櫻桃和烏皮櫻桃，口感濃甜，爽口。
紅妃櫻桃樹幼樹生長較旺，結(jié)果后樹勢中庸。成花極易，豐產(chǎn)性極好。自花結(jié)實力強(qiáng)，花期遇雨也能完成結(jié)實，花期抗晚霜能力強(qiáng)?；ㄓ鲞B陰雨和低溫，也達(dá)到理想的結(jié)實狀態(tài)
選擇紅妃櫻桃的理由
1、成熟時間早，4月份完全成熟
2、口感極好，糖度23以上，超過了中國紅櫻桃和黑皮櫻桃，個果也極大，單個可達(dá)9克左右
3、適種范圍廣（云貴川渝都可以），需冷量250小時左右，不像歐州甜櫻桃（大櫻桃）需冷量在900小時以上，在南方除個別高海拔地區(qū)能種植外，其余南方地區(qū)都不能成功種植
4、抗病抗自然侵害能力強(qiáng)，成花極易，豐產(chǎn)性極好。自花結(jié)實力強(qiáng)，花期遇雨也能完成結(jié)實，花期抗晚霜能力強(qiáng)?；ㄓ鲞B陰雨和低溫，也達(dá)到理想的結(jié)實狀態(tài)，裂果也極輕，裂果率僅2%，比中國紅櫻桃（裂果率12%），和烏皮櫻桃（裂果率9%）輕，更為重要的是，果實抗病力極強(qiáng)，開裂的果實在雨天3天也不環(huán)，而其他品種裂果后1天即霉?fàn)€。紅妃櫻桃早果性和豐產(chǎn)性均極好，其抗病力比中國紅櫻桃更強(qiáng)，其耐貯運能力遠(yuǎn)勝中國紅櫻桃和烏皮櫻桃